#CITRON@MENTON
La terza edizione di #CITRON@MENTON racconta Menton attraverso storia locale, cultura del limone, gastronomia e memoria del territorio.
TERZA EDIZIONE
La terza edizione di #CITRON@MENTON è disponibile in eBook su Amazon. Per informazioni sul libro, copie firmate o richieste editoriali puoi scrivermi direttamente.
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#CITRON@MENTON nasce a Menton per raccontare il Citron de Menton non solo come ingrediente, ma come patrimonio agricolo, storico e gastronomico. Ricette, astuzie, testimonianze e pagine documentarie convivono in un progetto editoriale dedicato all’identità del territorio mentonese.
STORIA, PAESAGGIO E LAVORO
Le pagine del volume ripercorrono la lunga relazione tra Menton e l’agrumicoltura: il commercio del limone, i sistemi di calibrazione, l’età delle esportazioni e il ruolo delle limoneuses, le donne impegnate nella raccolta, nella selezione e nel confezionamento dei frutti.
COLLABORAZIONI
Il progetto si è costruito nel tempo attraverso collaborazioni con produttori, artigiani, professionisti e protagonisti della gastronomia. Il libro mette in relazione ricette, memoria, saperi e persone senza separare il prodotto dal territorio che lo genera.
UN LIBRO SOLIDALE
Fin dall’origine #CITRON@MENTON ha legato le vendite a iniziative concrete di solidarietà. Dopo la tempesta Alex, questo impegno si è rivolto anche alla Valle Roya, territorio profondamente legato alla storia e alle attività locali.
Mecenatismo per la Valle Roya
La terza edizione aggiornata sostiene il Conservatoire de la Châtaigne de la Roya, associazione impegnata nella rinascita delle castagnete, nella trasformazione locale, nella conservazione del patrimonio castanicolo e nella trasmissione dei saperi.
Visita il sito del Conservatoire →Dentro il libro
Copertina e pagine 15, 16 e 17 di #CITRON@MENTON: storia del Citron de Menton, lavoro delle limoneuses ed evoluzione dell’agrumicoltura mentonese.